restauratie broodoven en destileerderij

oud maar toch nieuw

links de oude broodoven

na restauratie

Buiten onze ommuurde binnenplaats liggen een 2tal ruines en een kleine tuin. In de tuin staan een sinaasappel- een vijgen- en een mandarijnenboom.
Het werd tijd om die oude meuk eens op te ruimen. Garage, zwembad, paardenstal? Alle mogelijke opties hebben de revu gepasseerd.
Maar al snel werd duidelijk dat de oude broodoven  hersteld zou worden, maar de rest, een oude betonnen bak (wasbak ofzo??)mocht wat ons betreft wel weg.

Onze buren waren maar wat blij met onze plannen. Oude herinneringen werden gedeeld, aan dansavondjes, een eerste zoen! Van meerdere kanten hoorden wij enthaustiaste reacties op onze plannen. En in de zomervakantie was er daarom een heus feestje, met Hollandse hapjes en Portugese muziek.

Albino maakt muziek

Emanuelle en Odette

Destileerderij 

Buurman Luciano was het er niet mee eens om alleen de broodoven te redden. Die rare betonnen bak was nl. een onmisbaar onderdeel van een in 1955 ingerichtte, heuse destilleerderij! Ernaast zit een 100 liter grote, koperen pot verborgen, waaronder een houtvuurtje kan branden. Daarop hoort een koperen destileerkop die de oude eigenaren van ons huis hadden meegenomen. Gelukkig hadden zij dat ding nog ergens hebben staan.

Door de genoemde betonnen bak loopt een koperen buis. Deze met water gevulde bak, zorgt voor de koeling en de aguardente druppelt er langzaam uit.
100 liter, most en oude wijn, geven zo'n 12 liter aguardente van 22%.

22%?? smaakt naar 50%!!

Voor het eerst in 20 jaar wordt er weer gestookt in Vermelho. Zeer in zijn nopjes heeft buurman Luciano de destilleerderij weer in gebruik genomen.

 

 

 

 

 

 

De broodoven  

De broodoven van misschien wel 100 jaar oud is ook weer in ere hersteld. Brood heb ik nog niet gebakken, wel pizza!

vóór de restauratie

Hij brandt!

Gelukt!